Chili-Zimt-Kipferl

Name: Chili Zimt Kipferl - einfach - 493 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. gemahlene Mandeln; 600 gr. Mehl; 175 gr. Puderzucker; 120 gr. gemahlene Haselnusskerne; 4 TL Zimt; 2 TL. Chilischoten; 450 gr. Butter; 4 Eigelbe, Eiweiß für anderes Gebäck verwenden; 1 TL Salz; 1 TL. Lebkuchengewürz; Vollmilch- und Zartbitterschokolade zum Glasieren

45 Mineinfach

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Zutaten für 25 Personen


gemahlene Mandeln	100 gr.
Mehl	600 gr.
Puderzucker	175 gr.
gemahlene Haselnusskerne	120 gr.
Zimt	4 TL
Chilischoten	2 TL.
Butter	450 gr.
Eigelbe, Eiweiß für anderes Gebäck verwenden	4
Salz	1 TL
Lebkuchengewürz	1 TL.
Vollmilch- und Zartbitterschokolade zum Glasieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Mandeln und Haselnüsse in der Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen, Mehl, Puderzucker, Chili, Zimt mischen, und alles zusammen mit der Butter, Salz und Eigelbe zum Teig verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen dann Portionsweise zu Rollen formen und iweder zu klien Kügelchen schneiden. Diese dann zu kleine Kipferl formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Ofen bei 170° Umluft oder 190° ohne Umluft/ Gas Stufe 3 ca. 8-12 Min backen dann auskühlen lassen und die Schokoladenglasur leicht erwärmen und mit einem Pinsel zur Hälfte überziehen und abkühlen lassen.
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Rezept von c****4
vom 14.12.2009

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