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♣ Heidesand - Zimt - Plätzchen ♣

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 90 Personen
Butter250 g
Zucker200 g
Zimt1 TL
Mehl300 g
Speisestärke50 g
Eiweiß1
brauner Zucker75 g
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
  • 1.Butter zerlassen und bräunen ,wieder abkühlen lassen.Dann mit Zucker, Zimt und 1 Prise Salz cremig aufschlagen. Mehl und Speisestärke sieben, mit dem Knethaken des Handrührers kurz unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.

    2.Den Teig in drei Rollen von ca. 30 cm Länge formen,weitere 2 Stunden kalt stellen. Die Rollen rundherum mit Eiweiß bestreichen und im braunen Zucker wälzen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

    3.Plätzchen im vorgeheizten Backofen ,ca. 15 Minuten backen.......guten Hunger ♥

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    Rezept von S****3
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