Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Maisholben oder aus der Dose "klein" = maiz | 2 |
mehligkochende kartoffel = patata | ½ |
Schalotten = escalonias | 2 |
Lobeerblatt = laurel | 1 |
Butter = mantequilla | etwas |
gelber Curry = curry amarillo | 1 TL |
Zucker = azúcar | 1 TL |
Cilischote = chile | ½ |
Kokosmilch = leche de coco | 20 ml |
Gemüsefond = caldo vergetal | 40 ml |
Salz = sal | etwas |
ALS EINLAGE | etwas |
Chorizo | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (169)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate20,0 g
Fett7,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (169)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate20,0 g
Fett7,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Schalotten hacken, mit Lorbeerblatt und Mais in Butter anschwitzen. Mit Curry und Zucker bestäuben und leicht karamellisieren lassen. Die klein gescnittenen Chilischoten zufügen. Kokosmilch und Gemüsefond angießen, eine Viertelstunde köcheln lassen, mit Salz abschmecken
2.Die Suppe kann man pürieren und passieren oder so, wie sie ist, als Eintopf essen.
3.Nun kommt die Chorizo für zehn Minuten in den 180 Grad heißen Backofen. in kleine Würfel schneiden und mit dem Fett, das dabei herausläuft, in die Suppe geben. Fertig
4.¡buen provecho!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****k
vom
Kommentare zu „SOPA DE MAIZ CON CHORIZO“