Griechischer Fischtopf

Zubereitung

• 1. eine Auflaufform fetten, Knoblauch schälen, zedrücken und in der Auflaufform verteilen, die Weinblätter so in die Aulaufform legen das sie über den Rand reichen, Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und auf den Weinblättern verteilen, Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 6 Minuten kochen, in Scheiben schneiden, auf den Zwiebeln verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen

  2. Zitrone auspressen, den Fisch damit beträufeln und diesen auf die Kartoffeln legen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kirschtomaten waschen und auf dem Fisch platzieren, den Wein angießen, die Weinblätter über den Fisch klappen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, das Olivenöl darüber geben und heiß servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 08.12.2009

  
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