Garnelenschwänze mit Spaghetti

Zubereitung

• 1. Falls Ihr gefrorene Garnelenschwänze nehmt, bitte auftauen lassen.

  2. In einem Topf Wasser für die Tomaten aufkochen. In einem anderen Topf Wasser für die Spaghetti aufsetzen.

  3. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und zerkleinern.

  4. Die Tomaten kurze Zeit ins kochende Wasser legen, aber nicht kochen lassen! In kaltem Wasser abschrecken, die Haut entfernen dann halbieren. Die Stengelansätze entfernen und das Tomatenfleisch in Würfel schneiden.

  5. Die Butter zerlassen, Zwiebeln, Knoblauch und die Tomaten darin andünsten. Mit dem Mehl bestäuben.

  6. Die Spaghetti in das kochende Salzwasser geben.

  7. Dann den Wein dazu gießen und unter Rühren zum Kochen bringen, dann etwa 10 Minuten kochen lassen.

  8. Zum Schluss die Cremé fraiche (es kann auch Cremé legeré) genommen werden und die Garnelenschwänze unterrühren, aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Dill und Speisewürze (Fondor) abschmecken.

  9. Zusammen mit den Spaghetti anrichten! Guten Appettit!!!!

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  Rezept von T****5
  vom 04.12.2009

  
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