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Waffeln nach Großmutters Art

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter250 gr.
Zucker150 gr.
Vanillezucker2 Päckchen
Backpulver½ TL
Salz1 Prise
Eigelb6
Mehl500 gr.
Milch500 ml
Natürliches Mineralwasser250 ml
Eiweiß6
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, die Eigelb zugeben und verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zugeben. Danach das Sprudelwasser unterrühren, sowie vorsichtig das sehr steif geschlagene Eiweiß unterheben.

    2.Das Waffeleisen aufheizen, einfetten, den Teig einfüllen und die Waffeln goldgelb backen. Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreut sofort servieren. Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

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