Torte : Russische Kirsch - Käsetorte

Zubereitung

• 1. Kirschen abtropfen lassen.

  2. Eine Springfrom ( 26 cm durchmesser ) fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

  3. Butter, Salz und 75 g Zucker cremig rühren..........2 Eier nacheinander unterrühren.

  4. 75 g Mehl, Kakao und Backpulver mischen und portionsweise unterheben,......in die Form streichen.

  5. 2 Eier, 2 Eigelb und 100 g Zucker schaumig schlagen.

  6. Quark, Schichtkäse und Puddingpulver unterrühren.

  7. Kirschen,......bis auf 2 EL zum Verzieren........evtl. trockentupfen und mit 1-2 EL Mehl mischen.......unter die Käsemasse heben........auf den Teig streichen !

  8. Im vorgeheizten Ofen ...Umluft ca...150°C...( E-Herd ca. 175 °C ) ....ca. 1 Stunde backen.........in der Form auskühlen lassen.

  9. Mandeln ohne Fett rösten und auskühlen lassen.

  10. Sahne steif schlagen, dabei V-Zucker einrieseln lassen und auf die Torte streichen.

  11. Schokolde mit einem Messer oder Sparschäler in Röllchen hobeln .......Torte mit Schoko , Mandelblättchen und Kirschen verzieren.

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  13. Auskühlzeit ca. 7 Stunden !!!!

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  Rezept von b****s
  vom 01.12.2009

  
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