Zimtsterne

Rezept: Zimtsterne
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Walnusskerne
250 gr.
Mandeln
3 Stk.
Eiweiß
250 gr.
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
2 TL
Zimt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2344 (560)
Eiweiß
12,9 g
Kohlenhydrate
38,5 g
Fett
39,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Zimtsterne

1
Walnüsse und Mandeln fein mahlen. Puderzucker sieben. Eiweiß steif schlagenund den Puderzucker dabei esslöffelweise einrieseln lassen. Ca. 6 Eßlöffel Eischnee beiseite stellen.
2
Unter den restlichen Eischnee die gemahlenen Nüsse, Mandeln, Vanillinzucker und Zimt rühren. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen. Aus dem Teig Sterne und Sternschnuppen ausstechen. Die Kekse auf die Bleche verteilen (Backpapier muss sein).
3
Die Plätzchen vor dem backen noch mit der Eischneemasse dick bestreichen und dann bei 150 Grad 15-20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

KOMMENTARE
Zimtsterne

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ist den schon wieder Weinachten, " grins" sieht aber sehr lecker aus 5*****chen dafür LG Detlef und Moni

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