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Feiertage Suess Kartoffel Muffins - Nuesse, Rosinen und Cranberries

15 Minleicht
Feiertage Suess Kartoffel Muffins - Nuesse, Rosinen und Cranberries - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 36 Personen
Mehl375 Gramm
1 1/2 Teeloeffel Backpulver etwas
Zucker500 Gramm
Zimt1 Teelöffel
Eggs schlagen4
Oel350 ml
Vanille Aroma1 Teelöffel
Suess Kartoffel rot - gekocht und zerdrueckt zu Brei500 Gramm
Rosinen Tasse250 Gramm
Nuss gehackt grob 1 Tasse250 Gramm
Cranberries - ganz lassen nicht hacken 1 Tasse250 Gramm
1 Prise Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Vorheize Ofen 160C. Fette die Muffin forms. Mische Mehl, Backpulver, i prise Salz, Zimt, ruehre Eier, Oel und Vanille, mix. Gebe Suesskartoffel Brei dazu. Falte Rosinen und Nuesse. Loeffel Teig in die Muffinform, 3/4 voll. Backe 18-20 Minuten. Kuehlen fuer 5 Minuten bevor rausnehmen aus der Muffinforms. Macht 36

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