- Backofen auf 225° vorheizen - Eier,zerlassene Butter und Zucker mit einem Mixgerät schaumig schlagen - Vanillezucker,Salz,Kakao,Mehl und Backpulver vermengen und unter die Ei-Zuckermasse rühren - die Muffinbackförmchen zu 3/4 mit Teig füllen - die Muffins auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen Tipp: Zum Dessert die noch heißen Muffins mit heißer oder kalter Vanillesoße verziehren...