Eierlikör-Muffins

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Muffiinform mit Papierförmchen bestücken.

  2.150 Gramm Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Eier und Vanillezucker schaumig schlagen.

  3.150 ml Eierlikör, Milch und Öl vermischen und unter die Eimasse schlagen.

  4.Mehl, Speisestärke und Backpulver gut vermischen und auf die Masse sieben. Nun zügig unter die Eimasse heben und den Teig dann auf die 12 Förmchen verteilen. Ca. 20-25 Minuten backen.

  5.Muffins leicht abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die restlichen 100 Gramm Puderzucker sieben und mit den 1-2 Essl. Eierlikör zu einem zähen Guss mischen.(Erst mit 1 Essl. versuchen und dann langsam rantasten wenn er noch zu dick ist.) Den Guss auf die noch warmen Muffins verteilen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Marnie132
  vom 23.11.2009

  
• Weiterlesen