Holunderblüten-Sekt

Zubereitung

• 1.Das Wasser mit Zucker und Zitronensäure aufkochen. Die ausgeschüttelten Blütendolden zusammenbinden und in die heisse Zuckerlösung hängen. 2 in Scheiben geschnittene Zitronen hinzufügen und alles 12 Stunden durchziehen lassen. Dann absieben und die Flüssigkeit in feste, stabile Flaschen füllen (gut geeignet sind Sektflaschen mit Kunststoffkorken, die man mit

  2.Blumendraht fest verschliessen kann). Den Blüten-"Sekt" 2 - 3 Wochen ruhen lassen. Holunderblütensekt wird als erfrischende Limonade getrunken, denn er hat nur einen geringen Alkoholgehalt.

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  Rezept von sora777
  vom 23.08.2008