Mehlspeisen - Birnen-Speck-Pfannkuchen

Name: Mehlspeisen Birnen Speck Pfannkuchen - einfach - 144 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 120 Gramm Mehl; 1 Msp Backpulver; 2 Eier; 1 Eigelb; Salz; 250 ml Milch; 2 Birnen; 2 EL Zitronensaft; 6 Scheiben Frühstücksspeck; 2 EL Butter; 2 EL Öl; Birnendicksaft; Pfeffer

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Mehl	120 Gramm
Backpulver	1 Msp
Eier	2
Eigelb	1
Salz	etwas
Milch	250 ml
Birnen	2
Zitronensaft	2 EL
Frühstücksspeck	6 Scheiben
Butter	2 EL
Öl	2 EL
Birnendicksaft	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Eier, Eigelb, 1 Prise Salz und Milch gut verrühren. 15 Minuten ausquellen lassen. Geschälte Birnen vierteln und entkernen. In Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Speck quer halbieren.
2. Je 1 EL Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Hälfte des Specks knusprig braten. Hälfte Teig einfüllen und Hälfte der Birnen zugeben. 5 Minuten braten und wenden. Ebenfalls ca. 5 Minuten braten. Zweiten Pfannekuchen ebenso braten.
3. Zum Servieren mit Birnendicksaft beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****d
vom 18.11.2009

Kommentare zu „Mehlspeisen - Birnen-Speck-Pfannkuchen“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich