Name: Haselnuss-Schmarren
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Becher Sauerrahm; 100 Gramm Haselnüsse geröstet und gerieben; 50 Gramm Staubzucker; 4 Dotter; 4 Eiweiß; 80 Gramm Zucker; 100 Gramm Mehl

Haselnuss-Schmarren

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerrahm	2 Becher
Haselnüsse geröstet und gerieben	100 Gramm
Staubzucker	50 Gramm
Dotter	4
Eiweiß	4
Zucker	80 Gramm
Mehl	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Sauerrahm, Nüsse, Staubzucker und Dotter verrühren. Eiklar mit Zucker zu steifen Schnee schlagen und abwechsend mit Mehl unter die Masse heben. In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und den Teig eingießen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. In der Pfanne mit einer Gabel in Stücke zereisen, anrichten und mit Staubzucker bestreut servieren.
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Rezept von Muckisale
vom 17.11.2009

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