Himbeer - Mascarpone - Torte

Zubereitung

• 1.Zutaten für 16 Stücke: Springformrand auf eine dünn mit Öl bestrichene Tortenplatte setzen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit der Teigrolle fein zerbröseln.

  2.Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Keksbrösel, bis auf 1 EL zum Verzieren und Mandeln daruntermischen. Als Boden in den Springrand füllen und leicht andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

  3.Quark, Mascarpone; Butter - Vanille - Aroma und Zucker kurz verrühren. 3/4 Himbeeren darunterheben. Masse auf den Boden streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

  4.Torte mit restlichen Himbeeren und Keksbröseln verzieren.

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  Rezept von m****a
  vom 16.11.2009