Amarettini
1 Std 50 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Amarettini 
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Mandeln gemahlen | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Bittermandelöl | ½ Fläschchen |
| Eiweiß | 2 |
| Zartbitterschokolade | 100 g |
| Sahne | 50 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1806 (431)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate30,4 g
Fett29,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1806 (431)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate30,4 g
Fett29,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
1 Std 50 Min
1.Backofen auf 150°C vorheizen. Mandeln, 50g Zucker und Bittermandelöl mischen. Eiweiße steif schlagen, dabei langsam die übrigen 50 g Zucker einrieseln lassen. Mandelmischung unterheben.
2.Baisermasse in dicken Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Evtl. Puderzucker darüber streuen, 15 minuten backen. Dann im ausgeschalteten Backofen ca. 60 Minuten trocknen lassen.
3.Schokolade im heißen Wasserbad auflösen. Etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die Schokolade heben. Je zwei Amarettini damit zusammensetzen.
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vom
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