Pikante Toast - Muffins

Zubereitung

1. 1.Toastbrot entrinden, mit einem Nudelholz etwas flach und geschmeidig rollen. Die Mulden von Muffin-Formen mit Butter einfetten und mit dem Toastbrot auskleiden.

   2.Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden, Schinken fein würfeln. Beides in die Toast-Körbchen füllen.

   3.Eier mit Schlagobers mixen, Käse einrühren, salzen und pfeffern.

   4.Eimasse bis zum Rand in die Körbchen füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 C ca. 20 Minuten backen.

   5.Muffins kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Wie immer wünsche ich gutes Gelingen