ZUBEREITUNG
Kassler im Brotteig
ZUBEREITUNG
Brotteig nach Anleitung vorbereiten, 2 mal gehen lassen.
Wenn Kassler Knochen hat, Fleisch ausschälen.
Teig nach dem Gehen etwas ausrollen, so dass man das Fleisch gut einpacken kann.
Fleisch aufsetzen, wer möchte kann geröstete Zwiebeln zugeben. (siehe Bild)
Teig um gas Fleisch schlagen. Bitte beachten, dass alle Seiten gut verschlossen sind.
Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten bei 210 Grad, dann 50 - 60 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Etwas abkühlen lassen und in Scheiben aufschneiden. (siehe Bild).
Dazu Sauerkraut oder einen Salat reichen.
KOMMENTARE
Kassler im Brotteig
KOMMENTARE
Sunnywhity
Das Rezept habe ich mal mitgenommen und lass Dir dafür die Sternchen da.
ach_nee
Das ist DER Renner bei meinen Gästen! Vielen Dank für das Rezept. Ich würze den Brotteig mit gemahlenem Fenchel, Koriander und Kümmel. KÓSTLICH!!!
Dazu schmeckt auch ein Kartoffel-Gurkensalat, so wie es die Bayern lieben, aber auch ein Ananas- bzw. Cranberry-Sauerkrauf und ein Weisskohlsalat.
nettist106
hallo küchenschelle
dein rezept wird morgen gleich probiert hört sich lecker an liebe 5*****
sterne für dich
LG Ralf aus Berlin
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