1.Kartoffeln bereits am Vortrag in der Schale kochen.

2.Kartoffeln schälen und raspeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln dazu geben und salzen.

3.Die Kartoffeln bei starker Hitze bräunen lassen. Während die untere Seite anbrät die Butter auf die obere Seite geben.

4.Die Kartoffeln jetzt an einem Stück (ist nicht immer einfach) wenden und jetzt die andere Seite braun anbraten.