Putenfilet

1 Std 10 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenfilet 1 Stück
Keniabohnen 200 g
Broccoli frisch 200 g
Bacon 1 Päckchen
Butter 50 g
Portwein rot 3 Esslöffel
Salz+ Pfeffer 1 Prise
Oel 2 Esslöffel
Crème fraîche 50 g

Zubereitung

1.Das Putenfilet in Oel von allen Seiten anbraten würzen, mit der Pfanne in den auf 100 Grad erhitzten Ofen geben und garbraten. Bohnen in Salzwasser blanchieren ,ebenso den Broccoli. Bohnen mit Bacon umwickeln rundherum in Butter leicht braten . Broccoli in Butter schwenken und würzen.Fleisch auf einen Teller legen. Portwein und Creme Fraiche in den Fond geben und abschmecken

2.abschmecken. Fleisch in Scheiben mit den Bohnen und Broccoli und Salzkartoffeln auf Teller anrichten. Soße darübergeben.

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