Lecker Keks mit Karamell

Zubereitung

• 1.Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Das Mehl erst mit dem Mixer darunterkneten und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Teigrädchen oder Ausstecher, ca 5 cm Durchmesser, ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bei 175 ° ca 12 Minuten backen. Toffeebonbons grob hacken. Auf die noch heißen Kekse streuen. Etwa 3 Minuten weiter backen. Bei meinem Backofen waren es nur 2 Minuten. Muß man beobachten, wie schnell die Bonbons verlaufen. Auskühlen lassen. Kuvertüre grob hacken, den Nougat würfeln. Beides zusammen im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen und die untere Ecke abschneiden. Die Plätzchen mit Schokostreifen verzieren. Trocknen lassen.

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  Rezept von I****0
  vom 06.11.2009