Nussecken - Plätzchen

Rezept: Nussecken - Plätzchen
schmecken sehr lecker
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schmecken sehr lecker
00:45
15
20096
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Für den Teig:
300 g
Mehl
1 TL
Backpulver
2
Eigelb
125 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
1 Prise
Salz
125 g
Butter
Für den Belag:
150 g
Aprikosenmarmelade
200 g
Butter
200 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
400 g
Haselnüsse gemahlen
2
Eiweiß
200 g
Zartbitter-Kuvertüre
Backpapier, Glassichtfolie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2110 (504)
Eiweiß
6,6 g
Kohlenhydrate
47,5 g
Fett
32,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Nussecken - Plätzchen

1
Für den Teig Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Butter verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2
Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3
Ofen auf 175°C vorheizen.
4
Für den Belag: Marmelade erwärmen, glatt rühren und auf den Teig verteilen.
5
Butter, Zucker, Vanillinzucker in einem Topf erhitzen, einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen.
6
Haselnüsse unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Nussmasse ebenfalls auf den Teig verstreichen. Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Dreiecke schneiden.
7
Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Nussecken mit den Längskanten in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
8
Viel Spaß beim Backen und vielleicht bekomme ich ein Feetback von Euch :-)

KOMMENTARE
Nussecken - Plätzchen

   Zobten
n
Benutzerbild von ManuelaSofia
   ManuelaSofia
Lecker Nussecken *****LG MS
Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Deine Nussecken sehen auch Superlecker aus..klaue mir gerade dein köstliches Rezept..wird probiert !!! 5*****chen glG Doris
Benutzerbild von Gluecksfloh
   Gluecksfloh
Die schauen ja lecker aus, werden wir gleich heute machen. Volle Punktzahl*****
Benutzerbild von mommy1971
   mommy1971
Superlecker! 5 Sterne von mir für Dein Rezept! LG Heike

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