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Nußecken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Für den Teig etwas
Mehl300 g
Backpulver1 TL
Zucker100 g
Eier2
Butter140 g
Für den Belag etwas
Butter200 g
Zucker150 g
Vanillezucker2 Päckchen
Wasser5 EL
gemahlene Haselnüsse200 g
gehackte Mandeln200 g
feinherbe Kuvertüre200 g
Aprikosenmarmelade4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einer Schüssel die Zutaten für den Teig rasch zu einem geschmeidigen Mürbeteig verarbeiten. Auf eine Blech ausrollen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

    2.In einem Kochtopf Butter, Zucker, Vanillezucker, die Nüsse und das Wasser verrühren und kurz aufkochen lassen.Kurz abkühlen lassen und dann auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 Minuten backen.

    3.Herausnehmen, abkühlen lassen, erst in Quadrate und daraus dann in Dreiecke schneiden. Die Spitzen in heiße Kuvertüre tauchen und trocknen lassen. Ergibt ca. 40 Nußecken.

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    Rezept von F****y
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