Rosenkohl-Steckrüben Eintopf

Zubereitung

• 1.Alle Gewichtsangaben beim Gemüse sind netto Angaben.

  2.Steckrüben und Kartoffeln schälen und würfeln. Rosenkohl putzen und am Stiel kreuzweise einschneiden. Kasseler ebenfalls in Würfel schneiden.

  3.Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Kasselerwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen lassen. Die Gemüsebrühe kann man ruhig aus Instantbrühe machen. Für 1,5 Liter benötigt man ca. 4-5 Essl. gekörnte Brühe.

  4.Nun die Steckrüben und die Kartoffeln zur Brühe geben und alles 10 Minuten kochen lassen. Jezt den Rosenkohl hinzugeben und weiter 15-20 Minuten köcheln lassen.

  5.Zum Schluß die Petersilie dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von Marnie132
  vom 04.11.2009

  
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