Hühnerbrüstchen im Kartoffel-Gemüse-Bett ...

Zubereitung

• 1. Die Hühnerbrüstchen würzen und im heißen Butterschmalz scharf anbraten , Zwiebel dazugeben kurz durchschmoren . Die gewürfelten Tomaten dazugeben und mit dem Sherry ablöschen. Ca. 20 Min schmoren lassen.

  2. Kartoffelbrei zubereiten , entweder selbstgemachtes oder zum anrühren ....ich mache es sonst immer selbst , aber heute fehlte mir die Zeit dazu. Die Erbsen und Möhren in Salzwasser ca. 15 Min. köcheln und abgießen. Die gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten , den Brühwürfel dazugeben und das Gemüse vorsichtig unterheben. Petersilie dazugeben fertig.

  3. Das Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben, mit dem Löffel eine Mulde eindrücken und das Gemüse in die Mitte setzten . Die Hühnerbrüstchen in Scheiben schneiden und daraufsetzen . Ich wünsche euch Guten Appetit ;-))))))))))))

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rosinenschneckele
  vom 03.11.2009

  
• Weiterlesen