Name: Mexikanisches Hähnchen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilet ca.100 gr.; 4 EL Mehl; 3 EL Öl; Stk. Paprikaschote rot und grün; 200 gr. Champignons frisch; 2 TL mildes Chillipulver; 450 ml Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; 50 gr. gefüllte grüne Oliven; 2 TL Orangenzesten

Mexikanisches Hähnchen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet ca.100 gr.	4 Stück
Mehl	4 EL
Öl	3 EL
Paprikaschote rot und grün	Stk.
Champignons frisch	200 gr.
mildes Chillipulver	2 TL
Gemüsebrühe	450 ml
Tomatenmark	2 EL
gefüllte grüne Oliven	50 gr.
Orangenzesten	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Hänchenbrustfilets trocknen und im Mehl wenden;2 Tl Öl in die Pfanne geben erhitzen und das Hänch. bei geringer Hitze ca 10 min braten,einmal wenden herausnehmen und warm stellen. Paprikas in Streifen schneiden.Die Pilze blättrig schneiden. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen Paprika ca.4 min darin dünsten,das restliche Mehl und das Chillipulver beifügen,Brühe und Tomatenmark unterrühren.
2.Tomatenmark unterrühren.Unter Rühren zum Kochen bringen.Pilze dazugeben,alles 10 min köcheln lassen.Oliven in scheiben schneiden,mit den Orangenzesten unterrühren. Hähnchenbrustfilets mit der Sauce servieren.Dazu passt Reiß
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Rezept von P****2
vom 03.11.2009

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