Fischgerichte: Heringssalat - wie ich ihn liebe mit Pellkartoffeln

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Matjesfilets2 Päckchen
Zwiebel1 gr.
Gold Delicious Apfel1
Gewürzgurken3
Sahne200 ml
Lorbeerblatt2 Stück
Wacholderbeeren4
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Matjesfilets aus der Ölmarinade nehmen, in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und dazugeben. Äpfel schälen, entkernen, achtelen und dann in Scheiben schneiden und dazugeben. Gewürzgurken in Scheiben schneiden und ab in die Schüssel. Sahne gut schütteln und drübergießen. Lorbeerblätter und zerdrückte Wachholderbeeren beifügen. Mit weißem Pfeffer würzen.

    2. Ziehen lassen.

    3. In der Zwischenzeit Pellkartoffeln kochen. Zusammen servieren.

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