Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Zubereitung

• 1. Die Tomaten waschen. Den Deckel abschneiden (der kann anderweitig verwendet werden). Dann die Tomaten aushöhlen und das Innere davon aufbewahren. Die Zwiebel schälen und würfeln. Diese dann zusammen mit dem Hackfleisch gut anbraten und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Dann die Gemüsebrühe mit dem Hackfleisch mischen.

  2. Die Tomaten mit der gebratenen Masse füllen und in eine Auflaufform stellen. Das aufbewahrte Innere der Tomaten mit in die Auflaufform geben und auch eventuell übrig gebliebenes Gehacktes mit in die Form geben. Anschließend den Käse in Streifen schneiden und auf die gefüllten Tomaten legen. Das kann ruhig großzügig geschehen. Auch im Geschmack kann variiert werden.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen. Anschließend die gefüllten Tomaten auf den Tellern anrichten, etwas von der Masse, die nicht mehr in die Tomaten gepasst hat mit auf die Teller geben und Reis oder Baguette dazu reichen. Guten Appetit!

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  Rezept von border
  vom 02.11.2009

  
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