Hack: Fleischpflanzerl

Name: Hack: Fleischpflanzerl - schnell & einfach - von border
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 gr. Hackfleisch gemischt; 100 gr. Toastbrot; 100 ml Milch; 150 gr. Zwiebeln, fein gewürfelt; 50 gr. Schinken roh; 2 EL Senf scharf; 2 Eier; 1 Knoblauchzehe; 3 Stängel Petersilie glatt frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Öl

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	450 gr.
Toastbrot	100 gr.
Milch	100 ml
Zwiebeln, fein gewürfelt	150 gr.
Schinken roh	50 gr.
Senf scharf	2 EL
Eier	2
Knoblauchzehe	1
Petersilie glatt frisch	3 Stängel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Milch aufkochen lassen und heiß über das Brot gießen. Die Zwiebeln fein würfeln, den rohen Schinken ebenfalls sehr fein würfeln oder mit dem Wiegemesser fein schneiden. Knoblauchzehe und die Petersilie fein hacken. In einer Bratpfanne Zwiebeln, Knoblauch und Schinken leicht anbraten, danach abkühlen lassen.
2. Das eingeweichte Toastbrot ausdrücken, dann mit dem Fleisch und den Eiern mischen, Zwiebeln, Schinken und Petersilie dazu geben und alles gründlich mischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Mit feuchten Händen anschließend mittelgroße Fleischpflanzerl formen und in einer Bratpfanne in etwas Öl goldbraun braten. Dazu schmeckt ein frischer Salat und Kartoffelsalat. Guten Appetit!
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Rezept von border
vom 02.11.2009

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