Geflügelgerichte: Putenschnitzelstreifen mit besoffenen Zwiebeln
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 400 Gramm |
| Öl | 1 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zwiebeln | 1 kg |
| Butter | 50 Gramm |
| Zucker | 3 EL |
| Weißwein trocken | 250 ml |
| Brühe gekörnt | 125 ml |
| Basilikum | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)311 (74)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate3 g
Fett2,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Schalotten schälen.
2. Fleischstreifen in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
3. Die Butter im Topf zerlassen, Zucker und Schalotten zugeben und ca. 10 Min. dünsten. Mit Weißwein und Fleischbrühe ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Fleisch dazugeben und noch kurz köcheln lassen.
4. Dazu gibt es Reis.
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vom
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