Nudeln / Rigatoni verde

Zubereitung

• 1. Zwiebeln fein würfeln und in 2 EL heißem ÖL glasig dünsten. Knoblauch dazupressen und kurz mitdünsten.

  2. 100 gr. TK Erbsen zugeben und unter rühren auftauen lassen. Gemüsebrühe und Sahne zugeben, und zugedeckt aufkochen und bei schwacher Hitze 5 Min. kochen lassen.

  3. Nudeln in Salzwasser kochen. 3 Min. vor Ende der Kochzeit der Nudeln 50 gr. TK-Erbsen hinzutun.

  4. Erbsensauche pürieren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel fein hacken und unter die Sauce rühren.

  5. Nudeln mit der Erbsensauce mischen und mit dem Gorgonzola besteuen.

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  Rezept von atchen_66
  vom 02.11.2009

  
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