Grüne Spaghetti mit Lachs

Zubereitung

• 1.Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen. Anschließend abgießen.

  2.Lachsfilet mit der Hälfte des Zitronensaftes säuren und salzen, in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten braten und warm stellen.

  3.Gemüsebrühe mit Joghurt und saure Sahne in einem Topf erhitzen, Soßenbinder einrühren und mit Senf, Salz und dem restlcihen Zitronensaft abschmecken.

  4.Nudeln auf Tellern abrichten, Sauce darüber geben und ein Stück Lachs darauf geben. Mit Minze garnieren und servieren.

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  Rezept von l****a
  vom 31.10.2009