Muffins - Florida Orange Pineapple- Large Muffin Sehr leicht und schnell

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl½ Tassen
Weizenvollkornmehl1 Tasse
Zucker braun½ Tasse
Backpulver3 Teelöffel
Backing Soda ich denke in Deutsch das ist Nitron½ Teelöffel
Salz¼ Teelöffel
Ananas 250 Gramm zerdrueckt1 Dose
Orangensaft½ Tasse
Butter geschmolzen0,33 Tasse
Orangenschale gerieben½ Teelöffel
Ei leicht geschlagen1
GLAZE: etwas
Puderzucker½ Tasse
Orangenschale gerieben½ Teelöffel
Orangensaft1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Heize Ofen zu auf hocher Hitze 400F. Fette nur BODEN auf einer runden Kuchenform 18 cm. Kann auch eine Springform benutzen.

    2. In grosser Schuessel ruehre Mehl, Weizenvillkornmehl,Zucker, Backpulver, Backing Soda und Salz.Mische alles. In einer anderen Schuessel ruehre alle ueberige Zugaben zusammen. Gebe die Mehlmischung dazu, ruehre nur biss alles feucht ist. Das is wichtig, nie mehr ruehren. Streich diesen Muffinteig in die Kuchenform oder Springform. Backe fuer 22 bis 27 Minuten. Nich zu braun machen nur golden. Test mit Zahnstecher. Lasse es in der Form kuehlen fuer 2 Minuten.

    3. GLAZE: Ruehre Zucker and alle Zutaten zusammen, ruehre bis es drizzelt. Dann giesel es ueber den grossen Muffin weil er warm ist. Ein gutes Fruehstuck, schneide den grossen Muffin wie ein Kuchen.

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