Pizza - Buletten
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Zutaten für 4 Personen
| Brötchen | 1 altes |
| Zwiebel | 1 |
| Tomaten getrocknet in Öl | 100 Gramm |
| Ei | 1 |
| Pizza-gewürz | 2 Teelöffel |
| Hackfleisch gemischt | 750 Gramm |
| salz, Pfeffer, Paprika, Chilipulver | 1 Prise |
| Öl | 2 Esslöffel |
| getrockneter Thymian | 1 Teelöffel |
| Mozzarella | 250 Gramm |
| Tomaten | 3 |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
Zubereitung
45 Min
1. Brötchen einweichen, Zwiebel schälen und fein würfeln. getrocknete Tomaten feinwürfeln. Brötchen ausdrücken dann mit Ei, Pizzagewürz, Tomatenwürfel, Zwiebel und Hack verkneten, mit Salz und pfeffer, Paprika und Chilli abschmecken. Aus der Hackmasse 12 flache Frikadellen formen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Inzwischen den Mozarella in 12 Scheiben schneiden, Tomaten waschen und auch in 12 Scheiben schneiden. Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit je einer Scheibe Tomate und Mozarella belegen.
3. Belegte Frikadellen im vorgeheizten Backofen 175 Grad umluft 6 - 8 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Ölivenöl beträufeln mit Thymian bestreuen.
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vom
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