Brotaufstrich - Zitrusmarmelade mit Schuss
30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Super Gelierzucker 3:1 | 500 g |
| Orangensaft frisch gepresst [ca. 7 Orangen] | 600 ml |
| Grapefruitsaft frisch gepresst [ca. 4 Grapefruit] | 400 ml |
| Zitronensaft frisch gepresst [ca. 3 Zitronen] | 150 ml |
| Brandy | 100 ml |
| Zitronensäure à 5g | 1 Tütchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)192 (46)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Saft mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure in einem grossen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren ca. 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und ggf. noch weiter kochen lassen, bis die gewünschte Festigkeit der Probe erreicht ist.
2. Den Topf vom Herd nehmen und den Brandy unterrühren. Die Marmelade in saubere Twist-Off-Gläser randvoll füllen, verschliessen, 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann auskühlen lassen.
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vom
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