Chili-Öl

Zubereitung

• 1.Die Chili oder Trottolini mit Kernen in Streifen schneiden, zum Öl geben und ca. 3 - 5 Tage verschlossen an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen. Danach absieben und wieder in eine gut schliessende Flasche umfüllen.

  2.Tip: Wem es zuwenig scharf ist, lässt die Chilis im Öl - so wird das Öl je länger es steht umso schärfer! Trottolini sind kleine runde Chilis, die meiner Meinung nach noch schärfer sind, als die "normalen" Chilis

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  Rezept von simu
  vom 16.10.2009