Rigatoni mit Nuss- Spinat-Pesto
10 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Rigatoni mit Nuss- Spinat-Pesto 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rigatoni | 500 g |
| Haselnüsse gehackt | 50 g |
| Knoblauchzehe | 1 |
| junger Blattspinat | 100 g |
| Olivenöl | 100 ml |
| Parmesan gerieben | 50 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1655 (396)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate44,5 g
Fett19,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1655 (396)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate44,5 g
Fett19,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Nudeln nach Anweisung kochen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und dann zusammen mit dem Spinat und dem Knoblauch mixen oder pürieren. Nach und nach das Öl dazu geben, bis eine homogene Masse entsteht. Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pesto über die Nudeln geben und mischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlili1972
vom
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