Schwarzwälder Kirsch Muffins

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 190°C vorheitzen. und die Muffinform einfetten oder mit papierförmchen auslegen. Die sauerkirschen müssen abgegossen werden, aber den saft auffangen.

  2. Mehl, Backpulver, Natron und den Kakao in eine Schüssel sieben.

  3. Ei mit Butter und zucker schaumig rühren, milch hinzugeben und danach die Mehlmischung hineingeben und zu einem glatten teig verarbeiten.

  4. Dann den Teig in die Muffinform geben und in den Backofen geben und ca. 20 min backen. Nach dem Backen noch etwa 5 min in der Form lassen und dann gut auskühlen lassen.

  5. Den Kirschsaft in einem Topf zum kochen bringen und mit der Speisestärke binden , danach die Kirschen in die masse geben und gut abkühlen lassen.

  6. Die Muffins müssen nun quer durchgeschnitten werden und auf den Boden die Kischen geben und darüber die Sahne (am besten in einen Spritzbeutel geben) dann den Deckel wieder drauf und mir einer Kirsche und einem Tupfer Sahne ganieren :)

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  Rezept von W****e
  vom 14.10.2009

  
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