Zutaten
Zutaten für 6 Personen
Kekse keine Butterkekse | 2 Packungen |
Eier | 2 |
Kakaopulver | 40 Gramm |
Zucker | 125 Gramm |
Kokosfett oder Palmfett | 300 Gramm |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen,Kakao und Vanillezucker unterrühren. Kokosfett auflösen und langsam unter die Masse geben Eine große Kastenform mit Pergament ( Butterbrotpapier) auslegen. Dann abwechselnd eine Lage Kekse und eine Lage Schokomasse übereinander schichten.Mit Keksen abschließen. Die Form in den Kühlschrank stellen, bis der Kuchen fest ist. Anschließend stürzen und mit ein Sägemesser in Scheiben schneiden, Verfeinern der Kakaomasse mit etwas Rum oder Kaffee.
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