KUCHEN - Haferflocken-Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Vorbereitung: Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Ab ins Gefrierfach oder in den Kühlschrank. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

  2.Die Äpfel in Spalten und dann in Stücke schneiden. Ein paar Spalten überlassen. Evtl. mit Zitronensaft beträufeln.

  3.Die Butter geschmeidig rühren. Zucker und Vanillezucker mischen und mit der Butter verrühren. Jedes Ei eine halbe Minute lang kräftig mit dem Mixer unterrühren.

  4.Mehl und Backpulver mischen und über die Butter-Ei-Mischung sieben. Dann mit dem Mixer auf kleinster Stufe kurz unterrühren. Danach die Haferflocken unterrühren.

  5.Mit einem Rührlöffel die Apfelstücke unter den Teig mischen.

  6.Die Form aus dem Kühlschrank holen. Den Teig in der Form gleichmäßig verteilen und die Apfelspalten sonnenstrahlförmig auf dem Teig auslegen.

  7.Den Kuchen etwa eine Stunde bei 190 Grad auf der mittleren Schiene des Ofens backen. Auskühlen lassen und - wer mag - mit Puderzucker bestäuben. G u t e n A p p e t i t ! ! !

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  Rezept von B****e
  vom 10.10.2009

  
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