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Muffins mit Inhalt

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Muffins mit Inhalt - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vollmilch- oder Zartbitterschokolade200 Gramm
Eier + 1 Eiweiß3
Zucker180 Gramm
Amaretto4 Centiliter
Öl200 Milliliter
Mehl250 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Rocher - Kugeln12
Eigelb1
Zucker50 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Butter50 Gramm
gehackte Mandeln20 Gramm
Mehl100 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Eier mit Zucker und Amaretto verrühren. Schokolade und Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, darübersieben und unterrühren. Eine Muffinform mit 12 Mulden fetten und mit Mehl ausstäuben. Die Hälfte des Teiges darin verteilen.

    2.Je eine Kugel in die Mitte legen. Auch wenn's schöner aussehen würde, es ist besser die Goldfolie vorher zu entfernen ;-)))). Den restlichen Teig darüber verteilen.

    3.Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Butter verrühren. Mandeln und Mehl dazugeben und zu Streuseln verkneten. Streusel auf den Muffins verteilen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 12 bis 15 Minuten backen.

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