Lamm in der Gewürzkruste
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Tagliatelle | 120 Gramm |
| Senfkörner gelb | 1 Esslöffel |
| Pfefferkörner schwarz | 1 Esslöffel |
| Kardamonpulver | ½ Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Lammnierstücke ca. 150 gr. | 2 |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Lauch | 250 Gramm |
| Teriyaki Sauce | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)664 (159)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate23 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt stellen und beiseite stellen.
2. Senfkörner und Pfeffer im Mörser zerstossen, Kadamonpulver und Salz beigeben, mischen. Lamm darin wenden und gut andrücken.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch bei grosser Hitze beidseitig je ca. 3 min. braten, warm stellen (im Ofen bei 60 Grad)
4. Lauch in feine Ringe schneiden, in derselben Pfanne ca. 2 min. rührbraten. Nudeln beigeben, erwärmen. Teriyaki-Sauce dsarüber träufeln und zusammen mit dem Lamm schön auf Teller antischen!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****8
vom
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