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Palatschinken mit Früchten

leicht
Palatschinken mit Früchten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl75 g
Milch125 ml
Salz1 Prise
Ei1 Stk.
Butter zerlassen1 TL
Puderzucker zum besteuben2 EL
Butter zum ausbacken1 EL
Für die Früchte etwas
Süßkirschen250 g
Erdbeeren frisch120 g
Aprikosen frisch120 g
Apfelsaft1 EL
Vanillezucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl, Milch, Salz, Ei und Butter zu einem glatten Teig verrühren. 10 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

    2.Apfelsaft erwärmen und die Aprikosen darin kurz andünsten, 2 - 3 EL Wasser zugeben, kurz aufkochen, die Früchte vom Herd nehmen. Erdbeeren und Kirschen mit Vanillezucker bestreuen und 5 Min. ziehen lassen.

    3.Pfanne erhitzen und mit Butter einfetten, den Teig darin dünn ausbacken. Die Palatschinken mit den Früchten füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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