Name: Rosmarinerdapferl mit Fleischresten oder Wurst
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ kg Erdäpfel, speckig und in der Schale gekocht; etwas Öl oder Fett; ½ l Suppe; 2 EL Mehl; 1 Schuss Milden Essig; 3 Essiggurken; 20 dkg Gekochtes Suppenfleisch vom Rind oder auch Wurst - Braunschweiger oder so ähnliche; Salz, Pfeffer, Rosmarin oder Majoran - je nach Geschmack; 1 kleinwenig Knoblauch; eventuell Sauerrahm

Rosmarinerdapferl mit Fleischresten oder Wurst

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Erdäpfel, speckig und in der Schale gekocht	½ kg
Öl oder Fett	etwas
Suppe	½ l
Mehl	2 EL
Milden Essig	1 Schuss
Essiggurken	3
Gekochtes Suppenfleisch vom Rind oder auch Wurst - Braunschweiger oder so ähnliche	20 dkg
Salz, Pfeffer, Rosmarin oder Majoran - je nach Geschmack	etwas
Knoblauch	1 kleinwenig
Sauerrahm	eventuell

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die gekochten Erdapferln schälen und in dünne Scheiben schneiden, ebenso die Gurkerln.
2.Fleisch oder Wurst klein würfeln, im erhitzten Fett das Mehl anschwitzen und mit der heissen Suppe aufgießen, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen.
3.Die geschnittenen Erdapferln dazugeben und wieder einige Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren!
4.Jetzt Fleisch oder Wurst, Gurkerln, Essig und die anderen Gewürze dazugeben und unter Umrühren noch ein paar Minuten köcheln lassen. .
5.Wer mag, kann jetzt noch ein bis zwei EL Sauerrahm darunterrühren, - das schmeckt und macht so richtig satt und zufrieden:) Einfach aber gut:))
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Rezept von e****7
vom 05.10.2009

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Kommentare zu „Rosmarinerdapferl mit Fleischresten oder Wurst“

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