pilze putzen und in scheiben schneiden. 1 el butter erhitzen, die pilze und die zwiebel darin weich dünsten. sahne und käse unterrühren, mit salz und cayennepfeffer abschmecken........ beiseite stellen......brot toasten, erst mit butter dann mit senf bestreichen......die pilzmasse darauf verteilen. im vorgeheizten ofen(grill) für 2 min. überbacken. mit schnittlauch bestreuen und servieren.