Kartoffelomlett mit Wuerstchen

Name: Kartoffelomlett mit Wuerstchen - einfach - 73 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1000 Gramm Kartoffeln kochen und schaelen; 3 Eier geschlagen mit Salz und Pfeffer; 50 Gramm Speck gewuerfelt oder Fett; 1 Zwiebel gehackt; 4 Tomaten scheiben geschnitten dick; 1 Esslöffel Petersilie gehackt; 1 Esslöffel Majoran frisch oder bestreue mit trocken Majoran; 6 Wuerstchen

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln kochen und schaelen	1000 Gramm
Eier geschlagen mit Salz und Pfeffer	3
Speck gewuerfelt oder Fett	50 Gramm
Zwiebel gehackt	1
Tomaten scheiben geschnitten dick	4
Petersilie gehackt	1 Esslöffel
Majoran frisch oder bestreue mit trocken Majoran	1 Esslöffel
6 Wuerstchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Den Speck nach unten und die Kartoffel in Scheiben mit der Zwiebel in eine feuerfesten Form kross braten. Oben auf dem Rand dicke Tomatenscheiben mitbraten, lege diese Scheiben rund am Rande. Wenn die protzeln. Die geschlagenen Eier mit den Kraeutern untermischen und ueber die Kartoffeln giessen. Sind die Eier gestockt. Lege die vorgebratenen Wueerstchen darauf. Dann stelle die Backform auf den Tisch mit einem guten Salat
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Rezept von i****f
vom 05.10.2009

Kommentare zu „Kartoffelomlett mit Wuerstchen“

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