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Kartoffel-Eier-Omelett

30 Minleicht
Kartoffel-Eier-Omelett - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pellkartoffeln vom Vortag8 kl
Eier2
Paprika¼ rote
Paprika¼ gelbe
Bauchspeck gewürfelt50 gr
Margarine1 TL
Mehl½ TL
Milch1 Schuss
gekörnte Brühe½ TL
Salz , Pfeffer , Muskat etwas
Schnittlauchröllchen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Paprika in Streifen und Kartoffeln in Scheiben schneiden.

    2.Pfanne erhitzen und Bauchspeck und Paprika in Margarine anbraten.Kartoffeln dazu geben und mitbraten. Mit gekörnter Brühe würzen.

    3.Eier mit Mehl , Milch , Gewürzen und Schnittlauch verquirlen.

    4.Eiermasse über die Kartoffeln giessen und bei mittlerer Temperatur stocken lassen. Auf einen Teller stürzen und mit grünem Salat servieren.

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    Rezept von sumueki
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