Name: Bratkartoffeln mit Eiern und Kräutern
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g gekochte Pellkartoffeln; 60 g Butter; 2 große Zwiebeln; Salz; frisch gemahlener weißer Pfeffer; 6 deutsche Eiér; l Schlagsahne; 1 EL gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen

Bratkartoffeln mit Eiern und Kräutern

1 Stdleicht

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Bratkartoffeln mit Eiern und Kräutern - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


gekochte Pellkartoffeln	1000 g
Butter	60 g
Zwiebeln	2 große
Salz	etwas
frisch gemahlener weißer Pfeffer	etwas
deutsche Eiér	6
Schlagsahne	⅛ l
gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Kasrtoffelscheiben darin goldbraun braten. Zwischendurch die geschälten, gewürfelten Zwiebeln zugeben. Salzen und Pfeffer draufmahlen. Eier mit der Schlagsahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter unterheben. Auf die Bratkartoffeln gießen und stocken lassen. Dazu: Salat nach Geschmack.
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Rezept von M****y
vom 25.01.2009

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