Name: Dessert - Apfelmus-Pfannkuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gramm Mehl; 3 Eier; 250 ml Milch; 60 gramm Zucker; 50 ml Sahne; 1 Vanilleschote; Mark auskratzen; ½ TL Zimt; 1 Msp gemahlene Nelken; 2 EL Butter; 360 gramm Apfelmus; 1-2 EL Calvados; 3 EL gehackte Minze; 2 EL Puderzucker; 50 gramm geröstete Mandelblättchen

Dessert - Apfelmus-Pfannkuchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	100 gramm
Eier	3
Milch	250 ml
Zucker	60 gramm
Sahne	50 ml
Vanilleschote; Mark auskratzen	1
Zimt	½ TL
gemahlene Nelken	1 Msp
Butter	2 EL
Apfelmus	360 gramm
1-2 EL Calvados	etwas
gehackte Minze	3 EL
Puderzucker	2 EL
geröstete Mandelblättchen	50 gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus Mehl, Eier, Milch, Zucker, Sahne, Vanillemark und Gewürzen einen Pfannkuchenteig herstellen. Zudecken und 15 Minuten quellen lassen. Dann in heißer Butter 8 Pfannekuchen backen und warmstellen.
2.Apfelmus mit Calvados und Minze verrühren. Je 2 EL davon auf die Pfannekuchen streichen und diese zur Hälfte zusammenklappen. Jeweils 2 Pfannekuchen auf Desserttellern anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und mit den Mandelblättchen bestreuen.
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Rezept von m****d
vom 02.10.2009

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