Pflaumen-Mandel-Kuchen vom Blech
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pflaumen | 1 ½ kg |
| Butter | 250 gr |
| Zucker | 250 gr |
| Vanillinzucker | 1 Pck |
| einige Tropfen Bittermandelöl | etwas |
| Salz | 1 Prise |
| Eier | 4 |
| Mehl | 250 gr |
| Speisestärke | 75 gr |
| Backpulver | 3 TL |
| Mandelblättchen | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (70)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate12,6 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1. Pflaumen halbieren,entsteinen.Fett,200 gr Zucker,Vanillizucker,Bittermandelöl und Salz cremig rühren. Eier nacheinander einrühren. Mehl,Stärke und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in einer gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens geben und glatt streichen. Pflaumen auf den Teig verteilen. Mit 50 gr Zucker und Mandelblättchen bestreuen.
2. Im vorgeheizten ofen 175 grad ca 40-50 min backen. ca 15 min vor ende der Backzeit evtl mit Alufolie abdecken. Dazu schmeckt Sahne
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vom
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